ZPRÁVY
Exkurze mělnických včelařů na včelí farmě
25.srpna mělničtí včelaři tradičně jako každý rok podnikli exkurzi do profesionálního včelařského provozu. O to zajímavější bylo, že má tento provoz pevně v rukách mladá žena Simona Adamcová. Jiný přístup, především ženská trpělivost a cílevědomost byla znát a je třeba ji ocenit. Včelí farma Simony Adamcové se specializuje na produkci
jednodruhových vysoce kvalitních medů z ekologicky nezatížených oblastí. Veškerý
med vyprodukovaný od jejich 300 kmenových včelstev je prodán ve vlastní
prodejně v místě bydliště, což je velice překvapivé neboť žije v malé vesnici.
Včelstva jsou chována v nízkonástavkových úlech na r.m. 39x18,5.
Nízkonástavkovým systémem a kočováním za pastvou dokáže získat jednodruhové
medy podle převládajících snůškových zdrojů v doletu včelstev. Produkuje medy
malinový, javorový, pohankový, lipový, květový luční, květový lesní a medy
medovicové. Jednotlivé medy jsme mohli v jejím obchůdku i ochutnat.
Kočování se včelstvy v současné době provádí na dřevěných europaletách, ale má již připravené kovové rámy na speciální přívěs za osobní automobil na 18 včelstev (systém Kolomý). Velký důraz klade i na plemenářskou práci, nechává si inseminovat včelí matky pracovníky VÚ dol. Na farmě je vidět postupné dovybavování provozu potřebnými budovami i technologií (sklad souší, vytáčecí hala, přednášková místnost, linka na odvíčkování, pastovací zařízení atd.) Jedná se o velice cílevědomou včelařku, která dobře ví, čeho chce ve včelařině dosáhnout, a velice tvrdě si za svým cílem jde bez ohledu na osobní
pohodlí.
|
Včelař, který prodává "přímo", nemusí být schválen ani registrován
Od prvního ledna 2012 nabývá účinnosti novela veterinárního zákona č. 308/2011 Sb., která zavádí určité nové povinnosti pro podnikatele, kteří „zacházejí“ s medem. Pro ty včelaře, kteří prodávají med přímo, tj. konečnému spotřebiteli, se nic nemění. O co tedy jde? Pro podnikatele, který zpracovává a uvádí do oběhu med různých chovatelů, vzniká od 1. 1. 2012 nová povinnost, a to povinnost schválení a registrace svého podniku. Je to stejné jako u ostatních výrobců potravin živočišného původu a schválení a registrace se provede u místně příslušné krajské veterinární správy. Tato povinnost se tedy vztahuje pouze na ty chovatele, kteří zacházejí s živočišnými produkty (medem) jako podnikatelé, dle §22 veterinárního zákona a zároveň zpracovávají med od různých dodavatelů. Zacházením s živočišnými produkty se míní získávání, vyrábění, zpracovávaní, ošetřování, balení, skladování, přeprava a uvádění do oběhu. Pokud jde pouze o registraci, tak ta jek povinná pro ty provozovatele, kteří zpracovávají med pouze z vlastních včelstev. Tato registrace však není žádnou novinkou, povinnost registrace je ustanovena v článku 6, nařízení EP a R (ES) č. 852/2004, které vešlo v platnost již v roce 2004, přičemž bylo stanoveno přechodné období, a toto nařízení se používá od 1. 1. 2006. (Není přitom rozhodující počet včelstev, která chovatel vlastní). Přímý prodej medu (produktu prvovýroby) konečnému spotřebiteli (dle § 27a, odst. 1, písm. d)) není zacházením s živočišnými produkty dle § 22 veterinárního zákona. Tudíž včelař, který prodává „přímo“, tj. konečnému spotřebiteli, nemusí být krajskou veterinární správou schválen ani registrován. Je však při svém prodeji omezen územně (pouze v kraji, bydliště chovatele či stanoviště včel) a také množstevně (maximálně 2 tuny vlastního medu ročně). Josef Duben, tisk. mluvčí SVS ČR |
Zahradnická škola Mělník rozšiřuje nabídku vzdělání
Zahradnická škola v Mělníku v rámci rizšíření už tak bohaté nabídky vzdělání pro širokou veřejnost chce nabídnout i možnost vzdělávacích kurzů pro zvýšení kvalifikace nebo rekvalifikaci jak pro studenty tak i ostatní uchazeče. Zvažují se i obory "Chovatel včel (kód: 41-035-H)" (viz. hwww.narodnikvalifikace.cz) a "Zpracovatel včelích produktů (kód: 41-036-H)" (www.narodnikvalifikace.cz). Oba by pak byly završeny odbornou zkouškou a úspěšný absolvent by získal plnou kvalifikaci v oboru. Současně je již podepsána smlouva a projekt EVVO v jehož rámci budou i kurzy včelařství pro učitele základních škol a žáky je zahájen. Bude realizován v průběhu následujích dvou let. |
Kvalitu medu prověřila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI)
Sami si udělejte názor na důvěryhodnost dodavatele výrobků označených jako "MED". (Zdroj:http://finexpert.e15.cz/nekupujte-tyto-potraviny-propadly-pri-kontrole-seznam)
|
1-10 of 13